La cuisson du Chènevis, selon Ded Milo

Mon ami Ded Milo m'a fait le plaisir de me donner ce reportage sur la cuisson du chènevis, de façon classique.

Cette préparation est classique et permet d'avoir un chènevis à point, comme il faut, car on garde un oeil sur la cuisson . La cuisson au thermos (chènevis que l'on met dans un thermos alimentaire, type à café toute une nuit avec de l'eau bouillante) ne donne pas le même résultat et doit être utilisé exclusivement pour l'amorçage car la cuisson n'est jamais tip-top pour escher.

merci ded pour le tour de main !!!

" j'achète du petit et du gros chènevis par 3 kgs et je mélange le tout certaints diront que cela est idiot et bien non ! vous avez des petits et gros gardons voir des ablettes et si madame  tanche est sous le charme d'une décortiqué alors là !  moi je pêche avec un hameçon fin de fer milamo en N°18 certains vont dire moi c'est du N° 20 ou autre ET BIEN NON ! le pourquoi un hameçon de N°18 suit parfaitement le germe
il faut collé celui çi contre car avec un hameçon de 20 il vous volera le germe avec un 18 il sera pris les ratés seront limités voir nul !   mais nous somme içi pour la cuisson je ferais un autre poste pour la pêche au chènevis !
règle N°1 lavez votre chènevis

mettez à tremper du chènevis 24 à 48 heures un  conseil changez l'eau souvent avec un rinçage car l'été cela tourne très vite surtout si le temps est orageux ! il aura une mauvaise odeur jettez le il ne vaudra rien !

quand il sera trempé lavez le !  retirez les impuretés flottantes

rincez le sous l'eau froide !

mettez le dans une casserolle avec deux morceaux de sucre ( cela noirçira les coques  et elles seront brillantes d'ou l'intérêt  )

ensuite vous attendez les 1er bouillons  comptez 5 mns  et passez sous l'eau froide ( ils seront cuit mais ferme pour une bonne tenue sur l'hameçon !)

ensuite mettez en bocal avec de l'eau froide et ils continueront à s'ouvrir
ps: en action de pêche gardez les au frais et prennez en suivant vos besoins car ils tourneront très vite et laissez les toujours dans de l'eau "

ded